domingo, 27 de outubro de 2013

Muito além da degustação de cervejas

Rico Boschi - 01/10/2013

Shows, tours por fábricas e até a possibilidade de fazer a própria cerveja estão entre os muitos atrativos criados pelos fabricantes para conquistar o público



De técnico de futebol - e mestre cervejeiro - todo brasileiro tem um pouco. A famosa bebida a base de água, lúpulo, malte de cevada e leveduras sempre foi uma paixão nacional, porém nos últimos anos, devido à acirrada concorrência, essa relação se sofisticou.
VÍDEO: Confira o vídeo do evento Saturday Way


Não basta mais descer redondo, o consumidor de cerveja tem se mostrado cada vez mais curioso e exigente a respeito do processo de produção da bebida, possibilidades de harmonização gastronômica e criatividade no momento da degustação.
Conscientes desse novo papel do cliente, marcas e estabelecimentos investem em oferecer novas experiências relacionadas ao produto, com o objetivo de consolidar no país uma cultura de apreciação da cerveja. Shows, tours por fábricas e até a possibilidade de fazer a própria cervejaestão entre os muitos atrativos criados pelos fabricantes para conquistar o público.
Conheça a seguir algumas das melhores opções para quem deseja aprimorar-se na nobre arte da degustação cervejeira e aproveitar a bebida de maneira criativa:
Bares
Hop’ n Roll Beer Club
Além de privilegiar marcas nacionais de fabricação artesanal, o estabelecimento possibilita ao cliente fabricar e consumir a própria bebida. Mediante agendamento, ficam à disposição equipamentos semiprofissionais e ingredientes para a elaboração da cerveja idealizada pelo consumidor, com orientação de um profissional especializado. O produto final é servido fresco e sem nenhum conservante, podendo inclusive passar a compor o cardápio da casa.
Clube do Malte 
Estabelecimento que reúne restaurante, bar e cervejaria coloca a disposição do cliente cerca de 150 rótulos de cervejas nacionais e estrangeiras. Investe fortemente em harmonização gastronômica tendo em seu cardápio pratos especialmente elaborados para ter a cerveja como acompanhamento.
Outro diferencial do Clube do Malte é o sistema Beer Pack onde o cliente paga uma assinatura mensal e recebe em domicílio um kit temático contendo informações sobre escolas cervejeiras – ou sobre o país de origem, dependendo do tema - brindes e exemplar para degustação.
“Criação de uma cultura cervejeira” – é esse o “mantra” do Templo da Cerveja. Além de oferecer uma variedade de cerca de 200 rótulos da bebida, a casa investe consistentemente na disseminação de informações a respeito do universo cervejeiro, através de palestras, workshops e eventos relacionados. Além disso, mantem diversas publicações sobre o tema para consulta dos clientes ou mesmo para venda. Destaque ainda para os pacotes personalizados para presente, elaborados com base na personalidade do cliente.
Cervejarias
A cervejaria Klein realiza visitas guiadas pré-agendadas para grupos de, no máximo, 10 pessoas. Suas receitas são inspiradas em escolas cervejeiras de diversas partes do mundo, podendo ser degustadas pelos clientes ao final da excursão pela fábrica.
Cervejaria Bier Hoff 
Seguindo a mesma ideia de aplacar a curiosidade dos consumidores sobre o processo de produção da cerveja, a Bier Hoff também abre as portas das suas instalações para visitação. Uma rodada de debate e degustação ao final da visita ajuda a esclarecer as dúvidas dos apreciadores ao final do processo.
Cervejaria Wensky Beer 
Uma microcervejaria com 9 rótulos de fabricação própria, a Wenski também expõe ao público suas instalações. Em uma loja anexa à fábrica, o cliente pode degustar e comprar as cervejas que mais lhe agradarem. Um aspecto interessante desta marca é a nomenclatura de suas cervejas, inspirada em espécies nativas dos locais de onde a receita é oriunda, além de homenagear o folclore brasileiro em uma linha alternativa.
Eventos
Saturday Way
A cervejaria Way Beer eleva a visitação a um novo patamar. Periodicamente, além de abrir as portas de suas instalações, organiza o Saturday Way, evento que reúne cerveja, gastronomia e música para embalar a degustação. Diversas tendas de estabelecimentos parceiros do evento são armadas nas dependências da fábrica para oferecer opções gastronômicas harmonizadas com as cervejas produzidas pela casa, ou de microcervejarias participantes. Além disso, bandas convidadas se apresentam no palco montado especialmente para o evento, garantindo a atmosfera alternativa da iniciativa. Como o próprio nome indica, o evento acontece sempre aos sábados, das 12h às 18h, em datas pré-agendadas.
Wikibier 2013
O Wikibier é um dos principais eventos relacionados ao universo cervejeiro do país. Esta edição reúne cerca de 150 rótulos em diversos stands de produtores oferecendo possibilidades de negócios e degustação. Estão à disposição do visitante também barraquinhas com diversas opções gastronômicas para harmonização com a cerveja. Nesta edição, durante todo o evento acontecem apresentações de bandas convidadas como: Trio Quintina, U2 Cover, Roberto e Carlos Band, Gente Boa da Melhor Qualidade e Zé Rodrigo Apresenta Rock n' Roll Celebration
A Bier Hoff abriga também a festa de premiação do Segundo Concurso Paranaense de Cerveja Feita Em Casa, que acontece neste sábado (4), das 12h às 18h
Matéria e vídeo originalmente publicada no Guia Gazeta do Povo

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Em torno do mestre



Para aquele cujo olhar não estivesse disposto a agudar-se propriamente, jamais seria capaz de penetrar a aparente neblina e enxergar de fato os laços verdes, arbóreos, algáceos, florifáunicos e naturalescos que uniam e impulsionavam os viajantes enquanto buscavam os portais do mestre.

Sobre os ombros pendiam desejos rubros de fazer-se semente das palavras do sábio e, através delas, fecundar não apenas terra, mas também ar, água, vidas marinhas, terrestre e, principalmente, espíritos humanos... Estes últimos, já há muito estéreis e opacos, perdidos na ilusão egoísta do individualismo.

O conselho

Tomou seu lugar à mesa o Homem-Floresta. Robustos, feitos de sangue e seiva, seus ideais - firmes e indomáveis - extrapolavam os poros e impregnavam o ar de um aroma silvestre. Os olhos eram pedras de rio. A risada era tempestade de trópico, reverberando no espírito dos aventureiros que de suas trilhas seguiam as pegadas.

A seu lado pairou a Melíade da Brisa Dourada.Viva e intensa no assoviar dos pensamentos, suave e serena no soprar das atitudes. A pele alva trazia em subtexto matizes de todas as cores, no mel dos olhos o gosto da vida. 

Ao som de tambores, a Filha da Mata fez reverência. Ao sábio, e somente a ele, oferecia a joia de sua atenção. Vibrava em elevada frequência, trazendo o céu nos olhos e a floresta a lhe pulsar no peito. Quando da voz entoava o argumento, a sussuarana lhe rosnava no espírito.

E, incontrolavelmente sísmica, completou o Conselho a Deusa Vulcânica do Breu Perolado. Sua inquietude fremente era puro entusiasmo, energia multipolarizada em consonância com o mais galvânico limiar de movimento terrestre.

O sábio

Trazia a alma de Gaia por entre os dedos. Com a floresta aprendeu a lufar seus ensinamentos como a brisa leve que passeia entre as folhas, respeitando a fluidez de tudo o que se movimenta, o pulsar de tudo o que vive.

Sua voz era cadência marinha, marulhar sereno que de muitas luas, frias como prata, e sóis, vermelhos como fogo, se fez espelho.

Seu olhar era flecha de povo nativo, ponta de lança que rasgava o veio da intenção humana desvendando a mão por traz da foice, a fagulha que lambe a mata e o futuro, a moeda-veneno que apodrece as vidas e almas humanas.

O escriba

Em silêncio, ao canto da sala, o escriba - de dedos ágeis e ouvidos curiosos - toma nota do momento único que sente estar vivendo. Tão titânicas potencialidades reunidas em torno do mestre em busca de direcionamento e iluminação. Observa, maravilhado, o quanto todos os que compõem o Conselho se complementam em suas visões, o quão natural passa a lhe parecer a individualidade coletiva que, naquele instante (e em nenhum outro lugar) se estabelece.

O quanto se elevam aqueles seres, o quão sublime é essa interação! Sente, o reles "escrivinhador", que nada que vira em suas andanças pode a isso se equiparar. O universo responde aos movimentos... A realidade se transforma pelas ações desenhadas nesta mesa... São ativos, são dinâmicos todos os esforços... São indizíveis as possibilidades!

No entanto, no ápice do interlóquio, evapora o sábio por considerar seu tempo findo e a semente plantada.

A partir daí, o que os olhos do escriba veem é um Conselho sem fé em si mesmo... Espanta-se ao observar que, mesmo ainda de posse das mesmas potencialidades, e guardando em si cada ensinamento, os integrantes da mesa não se mostram mais capazes de enxergar a importância de se manterem como um. Esqueceram, ou não mais desejam lembrar que comungam da mesma semente... Que tem dever sobre a memória do Sábio e, antes de tudo, é essa união que o preserva.

Em torno do mestre estiveram por longos instantes, de sua centelha cada um levou parte impressa em si. A esse escriba, que lamenta por suas letras, só resta continuar, mesmo sabendo que nunca escreverá como antes se o vazio estiver no horizonte...